정찬이 2Seating인 크루즈의 경우, 보통 이른 정찬은 오후 6시에서 6시30분경에 늦은 정찬의 경우는 보통 8시에서 8시 45분경에 이루어 집니다.
어린이와 가족을 동반한 경우나 10시나 자정경에 잠자리에 드는 경우, 일찍 일어나시는 경우, 혹은 일정상 해상에서 많은 시간을 보내는 경우는 보통 이른 정찬이 적당하며 밤에 늦게까지 나이트라이프를 즐기시거나 저녁식사 10시 15분 혹은 10시 30분경에 끝나도 상관이 없는 경우는 보통 늦은 정찬이 적당합니다.

 *일정이나 크루즈 목적지, 크루즈의 성격에 따라 저녁 정찬에도 약간의 트랜드가 있습니다.
  - 동부카리브해를 여행하는 크루저들은 해상에서 보내는 시간이 비교적 많기 때문에 이른 정찬을 선호합니다.

  - 서부카리브해를 여행하는 크루저들은 기항지에서 보내는 시간이 비교적 많기 때문에 늦은 정찬을 선호합니다.

  - 4일 혹은 5일간의 크루즈 여행의 경우, 밤 늦게까지 파티를 즐기기 위해 늦은 정찬을 선호합니다.

  - 가족 친목회, 단체의 경우는 연령대가 다양하므로 이른 정찬을 선호합니다.

  - 유럽인 크루저중에는 보통 식사를 일찍하고자 하는 고령층이 많아 주로 이른 정찬을 선호합니다.

  - 크루즈 목적지 중 최고의 인기있는 지역인 카리브해는 늦은 정찬이 항상 먼저 예약 완료되므로 늦은 정찬을 원하는 경우에는 일찍 예약을 하셔야 합니다.